0800 - 5080 300

Bunter Vitaminsalat

(für 4 Personen)
Zutaten: 
  • 1 Staude Chicoree
  • 1 kleiner Kopf Radicchio
  • Einige Blätter Friséesalat
  • Einige Blätter Löwenzahn
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 100 g Champignons
  • 2 hartgekochte Eier
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Weinessig
  • 8 EL RAPSGOLD Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung: 
  1. Den Chicorée und Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen und Champignons in Scheiben schneiden.
  2. Eier schälen und in Viertel schneiden. Zwiebeln schälen, eine Zwiebel in Ringe schneiden und mit den übrigen Salatzutaten auf vier Tellern anrichten.
  3. Die zweite Zwiebel und die abgezogene Knoblauchzehe ganz fein würfeln. Aus Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und RAPSGOLD Rapsöl ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln
Pro Person: 
248 kcal (2544 kJ), 5,8 g Eiweiß, 23,6 g Fett, 3,2 g Kohlenhydrate (0,3 BE)

Guten Appetit wünscht Ihnen RAPSGOLD