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Gartenkräuter-Tomaten-Dip

(für 4 Personen)
Zutaten: 
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 g Frischkäse
  • 100 ml RAPSGOLD Rapsöl
  • 1 Tomate
  • 1 Bund gemischte Kräuter
    (Schnittlauch, Petersilie, Dill) oder ein Kästchen Kresse
  • frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung: 

20 Minuten

  1. Das Ei schälen und in grobe Stücke zerteilen. Ei, Senf, Tomatenmark und Frischkäse zusammen mit dem RAPSGOLD Rapsöl in eine Multihackgerät geben oder mit dem Zauberstab pürieren.

  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine kleine Schüssel umfüllen.

  3. Die Tomate waschen, vierteln, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen, trockenschleudern, Blättchen abzupfen und fein hacken.
    Tomatenwürfel und Kräuter unter den Dip heben.

Tipp:
Der perfekte Aufstrich für frisches Weißbrot.

Pro Person: 
298 kcal (1249 kJ), 4 g E, 30 g F, 2 g Kohlenhydrate (0 BE)

Guten Appetit wünscht Ihnen RAPSGOLD