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Hüftsteak mit Folienkartoffeln und Kräuterquark

(für 4 Personen)
Zutaten: 
  • 4 große Kartoffeln (à 250 g)
  • 400 g Sahnequark
  • 6 EL RAPSGOLD Rapsöl
  • 2 EL Zwiebelwürfel
  • 4 Hüftsteaks à 175 g
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung: 

Garzeit ca. 50 Minuten (+ 20 Minuten Zubereitungszeit)

  1. Die Kartoffeln mit einer Bürste gut säubern, in Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei 220° C ca. 45-50 Minuten garen.
  2. Quark mit 4 EL RAPSGOLD Rapsöl cremig rühren, Zwiebeln und Schnittlauch unterheben, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
  3. Die Steaks mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. 2 EL RAPSGOLD Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten 3 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
  4. Die Kartoffeln aus der Alufolie lösen, aufschneiden, auf den Quark darauf geben und mit den Steaks servieren.
Pro Person: 
660 kcal (2659 kJ), 57,9 g Eiweiß, 28,5 g Fett, 41,0 g Kohlenhydrate (3,4 BE)

Guten Appetit wünscht Ihnen RAPSGOLD