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Rapsgold Rezeptwelt

Mediterraner Nudelsalat

REZEPT

Rapsgold BIO Raps & Olive Flasche

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Währenddessen die Cherrytomaten halbieren, Oliven in Ringe schneiden und die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Den Rucola abwaschen und nach Wunsch kleinschneiden.

Für das Dressing Rapsgold BIO Raps & Olive zusammen mit den passierten Tomaten, Balsamico Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.

Zum Schluss die Nudeln mit Tomaten, Oliven, Rucola, Pinienkernen und dem Dressing in der Schüssel vermengen und den Parmesan hinzufügen.

  • 300g Nudeln
  • 150g passierte Tomaten
  • 4EL Rapsgold BIO Raps & Olive
  • 4EL Balsamico
  • Salz & Pfeffer
  • 200g Cherrytomaten
  • 2 große Handvoll Rucola
  • 150g Oliven
  • 50g Pinienkerne
  • 100g gehobelter Parmesan

Rezeptideen

Lecker und gesund kochen mit Rapsgold!
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